• 500gr Mehl
• 450gr TK-Erbsen
• 500gr Zwiebeln
• 500gr Champignons
• 4-5 EL Öl
• 2kg gemischtes Gulasch
• Salz
• Cayenne Pfeffer
• 1 EL Mehl
• 2-3 EL klare Brühe
• 250gr Schmand

Zubereitung:

Erbsen auftauen lassen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Champignons halbieren. Öl in einem Bräter erhitzen, Gulasch potionsweise darin kräftig anbraten. Würzen und herausnehmen. Mehl im Bratfett anschwitzen. 2 L Wasser und Brühe anrühren, aufkochen, mit Schmand und Chilisause verrüren. Gulasch, Zwiebeln, Champignons und Erbsen in die Sosse geben. Alles zugedeckt im vorgeheizten Backoffen. Ca. 2 Stunden schmoren.