• 250 г. селёдка
• 3 яйца
• 5 - 6 картофель
• 350 - 400 г. майонез
• 2 - 3 болшие луковицы
• 400 г. красной свеклы

Приготовление:
Отвариваем картофель, свёклу и яйца. Селёдку чистим, снимаем с хребта, выдираем все рёбра... режем филе кубиками 0,7-1,0 см ОБЯЗАТЕЛЬНО выдираем все торчащие мелкие кости. картошку, свёкла и яйца натираем на тёрке, мелко нарезаный лук солим и добовляем 2 столовые ложки Уксуса и отстаиваем 30 мин.
Берём большую желательно плоскую тарелку и раскладываем. слойями:
картошку-селёдки-лук-яйца.
картошку-селёдки-лук-яйца.
Каждый слой поливаем майонезом и размазываем.
Сверху покрываем всё это свёклой и обильно поливаем майонезом и хорошенько размазываем. Украшается мелко порезаным зелёным луком и розами из оставшейся свёклы.